• ra mắt BIBO

Hướng dẫn ngâm chanh đào với mật ong để chữa ho tại nhà

Việt Nam có khoảng 20 loài chanh khác nhau, trong đó giống chanh đào là một “thần dược” rất được ưa chuộng. Chanh đào ngâm mật ong là một bài thuốc quý lưu truyền từ xa xưa giúp chữa các loại bệnh về hô hấp, đặc biệt lo ho.

Theo tài liệu về y học cổ truyền, vỏ và lá chanh đào chứa nhiều tinh dầu, được dùng để trị ho, cảm cúm, hạ sốt. Ruột quả chanh chứa nhiều vitamin A, B1, B2, đặc biệt là vitamin C, có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, kháng viêm, tiêu độc… Ngoài ra, ruột quả chanh chứa hàm lượng đáng kể acid xi-tric (khoảng 8% khối lượng khô) nên rất có tác dụng phòng trị ho, khàn tiếng.

Mật ong chứa nhiều vitamin (C,B2,B3,B5,B6,B9) và khoáng chất (Canxi, Sắt, Magie, kẽm..) cùng với đặc tính chống oxi hóa, kháng khuẩn, chống viêm…. Kết hợp mật ong và chanh đào là một bài thuốc tốt để chữa các loại bệnh về hô hấp, đặc biệt là ho (không bao gồm ho do các loại vi trùng, vi khuẩn).

Hướng dẫn ngâm chanh đào mật ong

1. Chọn chanh ngon

Chanh đào chín rộ vào tháng 9 và tháng 10 hàng năm. Mua chanh vào thời điểm này vừa rẻ lại vừa ngon, chất lượng thì miễn chê luôn. Khi mua nên chọn những quả chanh đào chín, vỏ mỏng, có màu vàng hanh và nhất định phải thật tươi mới có chứa nhiều tinh dầu ở vỏ. Để ngâm với mật ong, bạn nên chọn những quả chanh tươi, già, vỏ căng mịn, khi cắt ra thấy ruột đỏ hồng đào, kích cỡ tầm 20 quả/kg. Không nên chọn những quả quá to.

2. Nguyên liệu

– 1kg chanh đào, chọn quả hơi già, vỏ chanh bóng, ruột hồng, lựa những quả tươi, chín vàng, mỏng vỏ

– 1 lít mật ong rừng

– 0,8kg đường phèn

– Bình thủy tinh

– Vỉ nén bằng nan tre

3. Cách ngâm chanh đào với mật ong

Bước 1: Chanh rửa sạch, pha một ít muối với nước sôi để nguội, ngâm 30 phút rồi vớt chanh ra để thật khô.

Nếu chưa đủ độ khô, lấy 1 cái khăn sạch và khô, lau kỹ từng quả chanh. Lưu ý là lúc làm, tay, thớt, dao phải thật khô không dính nước lã. Cắt chanh thành những miếng mỏng, ngâm cả hạt mới tốt.

Bước 2: Đường phèn đập nhỏ, đổ một lớp đường vào lọ, đến một lớp chanh, 1 lớp đường, 1 lớp chanh. Cứ thế cho đến khi hết chanh. Trừ những cục đường to để cho lên trên cùng.

Bước 3: Cuối cùng đổ mật ong vào, lấy vỉ nan nén chanh xuống, đậy kín nắp, để khoảng 3 tháng sẽ dùng được.

cách ngâm chanh đào mật ong

cách ngâm chanh đào mật ong

Lưu ý: Thời gian đầu mới ngâm nên kiểm tra bình thường xuyên, nếu sau vài ngày thấy sủi bọt thì hớt đi. Không để chanh nổi lên khỏi vỉ vì sẽ dễ bị mốc, nổi váng.

Nên ngâm chanh càng lâu càng tốt, mới đầu chanh còn tươi thì ăn hơi đắng, nhưng sau một thời gian dài chanh đào ăn như ô mai, vừa tốt cho họng, vừa tăng cường sức khỏe.

4.Yêu cầu thành phẩm:

– Chanh đào mật ong có vị thơm của gừng, mật ong, vị chua vừa phải chứ không gắt, không bị đắng.

– Dung dịch chỉ sánh nhẹ, có màu vàng trong, không nổi bọt

– Sau khi ngâm để ở nhiệt độ bình thường, đến lúc đường tan hết, miếng chanh chìm hẳn không nổi nữa chúng ta có thể cất ở tủ lạnh, dùng dần.

Xem thêm: TĂNG HUYẾT ÁP LÀ GÌ? TẠI SAO NÓ LẠI NGUY HIỂM?

Hướng dẫn sử dụng chanh đào ngâm mật ong

– Sau khi chanh đã ngấm mật ong, đường phèn tan hết, có thể giữ nguyên lọ để dùng cho người lớn.

Nếu muốn dùng cho trẻ nhỏ, bạn có thể vớt chanh ra, ép lọc hạt qua rây, sau đó cho vào máy xay nghiền nhuyễn phần chanh, rồi trộn đều với phần dung dịch đã thu được thành một hỗn hợp sánh.

– Chanh đào mật ong có thể sử dụng cho trẻ từ trên 1 tuổi để phòng hoặc chữa ho do nhiễm lạnh. Nếu để phòng, bạn có thể cho trẻ dùng mỗi sớm 1-2 thìa cà phê đã hâm ấm. Khi trẻ bị ho do nhiễm lạnh, có thể dùng 3-4 lần mỗi ngày, mỗi lần 1-2 thìa ấm.

– Người lớn cũng có thể dùng hàng ngày hoặc khi bị ho với liều lượng khoảng 3-4 thìa cà phê mỗi lần./.

Tham khảo: Sức khỏe đời sống
Hướng dẫn ngâm chanh đào với mật ong để chữa ho tại nhà
Rate this post
Bài viết liên quan
Hỏi đáp
chặng đường phát triển Trang Minh
Top